| Chardonnay, berbe 2007. iz Mačkovog podruma je polusuvo vino, bistro kao sunce, kristalno čisto, pune, sjajne, zlatnožute boje. Buke se otvara postepeno, treba mu nekoliko minuta da se nadiše i rascveta do čistih aroma breskve, kajsije, jabuke i dinje, a u njihovoj dubini naslućuju se tanane note citrusa. Iako je na etiketi deklarisano kao polusuvo, ostatak šećera skoro da se ne oseti, maestralno je izbalansiran sa svežinom. Ne oseti se ni snaga njegovih 13.5 maligana, upravo zbog te idealne ravnoteže svih njegovih sastojaka. Zato vino ostavlja utisak mekoće, čistote i lakoće - gutljaj vuče gutljaj! U ustima je sveže, voćno i mladoliko. U boci će se još uvek razvijati. Isplatiće se biti mu veran do poslednjeg čepa.
Iako po svojoj prirodi aristokratsko piće, kada je u pitanju hrana, Chardonnay ne bira društvo. Zaljubljen je u morskog princa jastoga, ostrige, morske ribe, ali zavodnički namiguje i žiteljima Dunava, pa će i Vama pružiti gurmanski užitak ako mu dozvolite da tu strastvenu igru završi uz prženog šarana, smuđa, kečigu, ili soma, a vrhunski ide uz štuku. Prijaju mu i testenine, pečeno živinsko meso, sirevi (ementaler, edamer, gauda), rižoto, pršut, šunka i slanina. Zvuči netipično, ali ovaj Chardonnay će Vas prijatno iznenaditi u „sljubljivanju“ s odrescima na roštilju i biftekom. |
